蒜香蘿蔔絲餅的做法 - 蒜香蘿蔔絲餅怎麼做
來源:飄香吧 2.14W
“常言道:冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康。白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。白蘿蔔具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。蘿蔔是容易囤積的蔬菜,這個蘿蔔躺在家也有好幾天了。問閨女怎麼個吃法,她說,吃保衛蘿蔔吧!哈哈,閨女對我使壞呢,這是個遊戲,你讓老媽如何烹飪?還是走大衆路線,做蘿蔔絲餅,簡單而美味!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香蘿蔔絲餅的做法步驟
1、準備材料
2、蘿蔔洗淨,去皮刨絲,大蒜葉切細
3、加鹽拌勻醃製一下
4、10分鐘左右,用力攢蘿蔔絲,去掉蘿蔔汁液
5、放入麪粉,大蒜葉子
6、加適量清水,邊加邊攪拌
7、充分攪拌均勻
8、加鹽,黑胡椒粉調味
9、熱油,舀一小勺麪糊慢慢煎制
10、小火,至麪餅兩面金黃即可
小竅門
1,蘿蔔醃製去汁液,是爲了煎制的時候更容易定型。
2,醃製蘿蔔有了一定的鹹味,故最後調麪糊的時候,最好嘗試一下鹹淡
3,小火慢慢煎制,大火煎制容易外面糊了,裏面還沒有熟