炸醬米粉的做法 炸醬米粉【子璇家】 炸醬米粉怎麼做
來源:飄香吧 2.33W
“想吃老家的米粉了,炸醬、幹米粉走起。豆瓣香炸醬,用來拌米粉。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸醬米粉的做法步驟
1、將食材切末備好
2、肉末和薑末裏放點油、生粉,老抽醃製3分鐘。炒出來的肉末嫩嫩的。
3、將拌勻的肉末和香菇下油鍋爆炒。加開水,豆瓣醬、老抽、鹽煮一會。
4、裝盤備用
5、水開後,煮泡發的幹米粉
6、來一大勺炸醬蓋在已經調味的粉上。
7、裝盤
8、享用
小竅門
米粉的原料很關鍵,湖南老家泡發的幹米粉勁道。