金針菇西紅柿面的做法 - 金針菇西紅柿面怎麼做

“金針菇含鋅、鐵等礦物質；番茄含番茄紅素，能抗氧化、抗炎症，二者熬湯不僅味道鮮美，還能增強免疫力。加上一個面，就是美味的金針菇西紅柿面。現在正是換季開學時候，給孩子增強免疫力，更健康營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇西紅柿面的做法步驟

• 1、西紅柿洗乾淨，切片，金針菇，洗乾淨去頭，切二段；

• 2、清水煮沸，放入一個麪餅，中間用筷子攪動，煮六成熟；

• 3、面撈出濾幹水，待用；倒掉煮麪的水，洗乾淨鍋；

• 4、適量清水，煮沸，放入西紅柿、金針菇、油，再次煮沸；

• 5、加入撈出的面，適量鹽，拌均，煮沸，關火，即可；

小竅門

1.第一次清水燒開煮麪的時候，面不能煮熟；
2.放金針菇和西紅柿的時候一起放油，讓金針菇、西紅柿充分吸收油脂，會更滑嫩好吃。