自制山東菜餅的做法 自制山東菜餅，肉餅 自制山東菜餅怎麼做

“一天沒吃飯了，晚上去同學空間看到她老公做的肉燒餅，非常想吃，饞到不行，立即行動。
決定做在濟南時買那肉燒餅和菜餅。嘗試做的，主要鍋不一樣，煎出來味道有點不同，但是也很好吃了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制山東菜餅的做法步驟

• 1、和麪，涼水活，軟硬適中。

• 2、菠菜開水煮下，切碎，雞蛋一個炒碎，放鹽，胡椒粉，雞精拌勻。

• 3、壓兩個大劑子，一個放上餡子。

• 4、用另一張和上，捏變，壓實。

• 5、下鍋煎至兩面金黃即可，切塊。

• 6、把肉剁碎，放鹽，老抽，蔥姜，五香粉，花椒水侵泡入味。

• 7、壓大劑子，放肉餡，從一邊開始捲起。

• 8、捲成一條，從一邊再卷，捲成螺旋狀，按實。

• 9、用擀麪杖壓卷好的肉團，壓的薄厚適中。

• 10、平底鍋放油適量，下鍋煎，兩面金皇后出鍋。又香又酥脆~