喜餅的做法 【山東】喜餅 喜餅怎麼做

“喜餅是山東特色麪食之一，它是由麪粉、雞蛋、糖、油等製作而成，因此營養也是相當豐富。第一次做它就給了我一份驚喜，因爲沒想到這餅會這麼好吃。喜餅入口，外皮酥脆裏面喧軟、嫩滑，還帶着濃濃的蛋香、奶香，實在讓人慾罷不能，有種吃不夠的感覺哈。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

喜餅的做法步驟

• 1、備好所需食材

• 2、將所有食材全都倒入麪包機桶內，開啓和麪程序，執行15分鐘

• 3、和好的麪糰取出後蓋蓋餳10分鐘，之後分成15份小麪糰，每份約40克

• 4、麪糰分割好後再一個個擀成小圓餅（不要太薄，稍厚點）

• 5、依次做好後，覆蓋保鮮膜醒發約20分鐘

• 6、放入平底鍋中，中小火烙到兩面金黃就可以出鍋了

• 7、趁熱吃外脆內軟，相當好吃

小竅門

1．使用普通麪粉就可以
2．沒有面包機，可以用手和麪，揉到麪條光滑細膩就可以
3．不用牛奶，可以換成水或雞蛋，不過加了牛奶有奶香味，會更好吃
4．餅一定要烙熟，不熟的餅放涼後會回縮變硬，吃起來非常粘牙