香煎雞蛋麪餅的做法 - 香煎雞蛋麪餅怎麼做

“今天做這道菜菜，既是菜菜，也是主食，啓發我做這道菜菜的，是鄰居好姐妹送的一瓶從老家帶回來的芝麻油，謝謝妹妹(｡･㉨･｡)ﾉ♡愛你麼麼噠！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎雞蛋麪餅的做法步驟

• 1、麪條下入開水中煮熟後撈起過冷水，滴乾水後加入芝麻油、鹽、蠔油攪拌均勻。

• 2、雞蛋加鹽打散，加入蔥花，芝麻油攪拌均勻備用，娃娃菜切洗乾淨備用。

• 3、熱鍋冷油，下入一半的雞蛋液，然後將醃了味料的麪條平攤上去。

• 4、攤好麪條，繼續淋入剩下的雞蛋液，煎至兩面金黃裝盤子備用。

• 5、原鍋加入少許油，下入蒜蓉炒香。

• 6、蒜蓉出香後，加入娃娃菜，下少許鹽翻炒均勻。

• 7、娃娃菜炒熟後，下入蠔油、芝麻油翻炒均勻出鍋扣在煎好的雞蛋麪餅上即可。

小竅門

心姐愛吃香口的麪餅，所以炒的娃娃菜沒有欠汁，如果親們愛吃帶醬汁的，起鍋前加入的蠔油、芝麻油，可以再加點生粉，清水攪拌好才淋入鍋中翻炒均勻。