大烀餅的做法 - 大烀餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大烀餅的做法步驟

• 1、材料：玉米麪250克、韭菜400克、柴雞蛋3個（兩個炒熟1個生拌餡兒）、蔥花適量、蝦米皮30克、鹽少許、油適量。

• 2、雞蛋打散加蔥花鹽。

• 3、炒熟備用。

• 4、蝦米皮煸熟。

• 5、和雞蛋混合備用（用時才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜會變色）。

• 6、玉米麪用冷水合好，水要少些否則酪熟的烀餅會不脆。

• 7、雞蛋、蝦米皮，韭菜再加一個生雞蛋合勻備用。

• 8、攪拌均勻。

• 9、玉米麪放入電餅鐺。

• 10、用手捋勻按薄壓平，蓋上蓋。

• 11、稍事烘烤1分鐘上面放上餡料。

• 12、放好餡料。

• 13、蓋上餅鐺蓋兒1分鐘，但開蓋兒用下火把玉米麪薄餅烘烤焦脆即可。

• 14、瞧一瞧看一看啦！勺式餅鐺版的剛出鍋的大烀餅，香噴噴的烤的多焦啊！呵呵！表妹咧着嘴笑了，嚐了一塊，嗯！還行！