刀切玉米麪饅頭的做法 - 刀切玉米麪饅頭怎麼做

“在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等作用。玉米中的維生素含量也非常高，是稻米、小麥的5-10倍，玉米還有美容瘦身的作用，因而玉米制品越來越受健身減肥以及養生保健人士的青睞。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

刀切玉米麪饅頭的做法步驟

• 1、將麪粉、玉米麪、酵母粉倒入盆中攪拌均勻，打入1個雞蛋。

• 2、一邊倒入清水，一邊用筷子把麪粉攪拌成面絮。

• 3、下手和成光滑的麪糰，做到盆光、手光，蓋上蓋子放溫暖處發酵，夏天發酵時間快，冬天發酵時間長一點。

• 4、1個小時左右面就發好了，用手抓起面呈蜂窩狀，比原來大了一倍多。

• 5、把面放到案板上揉成光滑的麪糰，想吃甜的可以加上白糖，原味的散發着玉米的香味，更健康美味。

• 6、把面搓成長條，用刀切成大小均勻的面劑。刀切饅頭做法簡單，方便快捷。

• 7、蒸鍋裏倒入水，鋪上油紙，用油紙防止粘連，把面劑直接放上面。

• 8、蓋上鍋蓋第二次醒發半小時，面劑體積變大，份量變輕就可以開火了。

• 9、大火蒸20分鐘，關火後再燜3分鐘便可以開吃了。

• 10、刀切玉米麪饅頭，香甜鬆軟，暄騰美味，健康有營養，是減肥養生人士首選麪食。