蛋白XO醬炒飯的做法 - 蛋白XO醬炒飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋白XO醬炒飯的做法步驟

• 1、將蛋清和蛋黃分開，蛋黃與米飯拌勻，蛋清放入碗中備用。

• 2、包菜切絲。

• 3、胡蘿蔔和冬菇切粒。

• 4、胡蘿蔔粒、冬菇粒過水至熟。

• 5、鍋倒油，小火滑炒蛋清至滑嫩的蛋白。

• 6、鍋倒油，先炒香米飯。

• 7、等米飯散開後放入胡蘿蔔粒、冬菇粒、XO醬、鹽5g、雞粉8g炒勻

• 8、炒熱再加入生菜絲、蔥花稍炒即可。

小竅門

1、炒米飯的飯要硬點，炒出來的飯才香也方便烹飪。