XO醬蒸蘿蔔的做法 - XO醬蒸蘿蔔怎麼做

“俗話說的好，冬吃蘿蔔夏吃薑，不要開處方。冬天吃點蘿蔔具有行氣的功能，還能夠止咳化痰，除燥生津。現在的蘿蔔便宜好吃，蒸着吃美味又不上火，喜歡的朋友不妨買來試試看。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

XO醬蒸蘿蔔的做法步驟

• 1、將蘿蔔條放入沸水鍋中，焯一下水，然後撈出來控幹水分。一個綠皮蘿蔔清洗乾淨後切成條。皮蘿蔔清洗乾淨後切成條。

• 2、將蘿蔔條放入沸水鍋中，焯一下水，然後撈出來控幹水分。

• 3、將輔料準備齊全，大蔥切成蔥末，生薑切成末，胡蘿蔔切成小丁，另外再準備適量XO醬。

• 4、鍋中放入適量的花生油，將大蔥末薑末，胡蘿蔔丁放入鍋中小火翻炒。

• 5、炒出香味後，往鍋中放入一大勺XO醬。

• 6、將炒好的醬料平鋪在蘿蔔條上。

• 7、撒上少許鹽，再放入一勺蒸魚豉油。

• 8、將盤子放入美的蒸烤箱中，將溫度調至105度，蒸十分鐘左右。

• 9、比起普通的蒸鍋，美的蒸烤箱上汽速度特別快，做蒸菜完全不用擔心蒸的過程中水太多而沖淡食材的味道。乾溼合適，做出來的菜品味道更好。

• 10、我選用的是美的S4-281E蒸烤一體機。

小竅門

蘿蔔最好先焯一下水，去除苦澀味。