XO醬廣州炒飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.3W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
隔夜白飯 :2碗叉燒肉 :40公克
蝦仁 :40公克
雞蛋 :2顆
青蔥 :10公克
西生菜 :40公克
輔料
沙拉油 :2大匙港式XO醬 :2茶匙
雞粉 :少許
鹽 :少許
1. 把雞蛋均勻打散成液狀;叉燒肉切成片狀;西生菜洗淨切成絲狀,備用。
2. 蝦仁以清水洗淨並去除腸泥後,以滾水略爲汆燙後起鍋備用。
3. 熱一油鍋,將作法1中打好的雞蛋液入鍋快炒至八分熟後,再加入隔夜白飯、所有調味料、作法1的叉燒肉片與作法2的蝦仁。
4. 將作法3所有材料以大火炒拌均勻後,再加入作法1的西生菜絲快炒拌勻即可起鍋。