雜糧蔥油餅的做法 營養美味不止一點點——雜糧蔥油餅 雜糧蔥油餅怎麼做

“做爲一個純正的北方人，咱對於麪食的熱愛可真不是一般一般滴。就說這蔥油餅吧，做起來簡單，卻怎麼也吃不夠。
今天早餐時心血來潮，看到之前做煎餅時剩的各種雜糧麪粉，想着何不來個花樣變換呢？
於是，這款雜糧蔥油餅才得以問世，說真心話，營養和美味都沒得說哦！

最近不知咋的，特別特別地懶惰，以至於身上的肉肉暗中增長不少，突然驚醒過來，得好好運動運動啦！
再這麼下去，該長成一個胖妞了……

唉！永遠是這麼地矛盾，愛吃，卻又怕長胖。真羨慕那些怎麼吃也不長肉肉的美眉們。

啥時候咱也能那麼地飲食無憂，只管吃，不用擔心後續問題，那該是多麼地幸福哪？！

雖然說加入雜糧麪粉後餅子的筋度沒有純小麥麪粉的高，但是，透着一股豆香的蔥油餅還是非常誘人的，吃起來軟酥可口，非常不錯呢！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雜糧蔥油餅的做法步驟

• 1、準備主要原料，按普通麪粉與其他各種麪粉的比例依次爲3：1：1：1：1準備即可。

• 2、所有面粉混合在盆子中，邊慢慢地加入開水，加用筷子攪拌，直至麪粉全部呈雪花狀。

• 3、晾至不燙手時揉成光滑的麪糰。

• 4、蔥清洗乾淨，切成蔥花備用。

• 5、取雞蛋大小一塊麪團，儘可能地擀薄。

• 6、滴入適量食用油和食鹽，均勻地塗抹開來。

• 7、撒上一層蔥花。

• 8、沿一邊捲起成條狀。

• 9、卷好的麪條從一頭盤起來，如圖所示。

• 10、用手壓扁，擀開，約半釐米厚。

• 11、如此多做幾個餅子，最好用平底鍋，鍋中加少量油，稍熱後把餅胚放入，加蓋，小火加熱。

• 12、約3分鐘後一面已經煎得金黃，翻面，加蓋，直至兩面煎黃餅子熟透即可出鍋。