養生雜糧餅的做法 - 養生雜糧餅怎麼做

“雜糧做成糊糊雖然好吸收，但是不能當飯吃，一會兒就餓了。現在咱們把雜糧同樣打成糊糊，再加上適量的麪粉混合，攤成雜糧餅，不但營養好，還能當成主食。但要注意的是，糊糊是煮熟之後打成的，這樣的口感更加細膩溫潤，而雜糧餅可是要泡好的生雜糧打成糊糊，再上鍋攤餅的，如果也將其煮熟再打糊去攤餅，那非但不易成型，還粘粘乎乎的沒口感。
普通的料理機可以將這些食材打碎，但是如果用破壁料理機，不但能將食材打得更加細膩，而且還能在不破壞營養物質的同時，將細胞壁打破，將裏面的營養物質充分釋放出來，從而被人體更好地吸收利用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

養生雜糧餅的做法步驟

• 1、所用的雜糧準備好

• 2、快速淘洗兩遍後，清水泡發1小時

• 3、泡發好的雜糧連同泡時的水一起倒入破壁調理機杯中

• 4、啓動“濃湯”程序，雜糧變身雜糧糊

• 5、將雜糧糊倒入盆中，加入適量的麪粉，如果喜歡鹹味的，可以在此步加入適量鹽

• 6、攪拌均勻，舀起一勺，能較順暢助緩慢地流下來就可以了

• 7、平底不粘煎鍋中倒少許植物油，等油8成熱時，舀適量的雜糧麪糊入鍋中，攤平

• 8、兩面煎成金黃色就可以出鍋了

• 9、可以配上蔬菜直接食用

• 10、好清新的營養雜糧餅

• 11、也可以切塊，配上什錦醬或者果醬食用

小竅門

雜糧的種類和用量可以隨意調整；煎好的餅是原味的，可以在麪糊中加入適量的鹽，這樣做好的餅就是有滋味的了；也可以攤好餅在上面抹醬料，成爲簡易的雜糧煎餅；食用時裹上蔬菜或者肉，營養全面。