素三鮮小籠包的做法 - 素三鮮小籠包怎麼做

“今兒給朋友們介紹一款方便易做、又好吃的麪食，自己動手在家就能做哦~想吃的筒子們快快行動吧！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

素三鮮小籠包的做法步驟

• 1、芋頭洗淨，煮熟。

• 2、去皮、壓成泥。

• 3、將芋泥、糖和酵母加入到麪粉中。

• 4、和成麪糰，餳半小時。

• 5、雞蛋打散，倒入鍋中炒至定型。

• 6、韭菜摘洗乾淨、切碎末，蔥姜切末。

• 7、炒好的雞蛋和水發木耳分別剁成碎末，蔥姜切末備用。

• 8、將準備好的韭菜、木耳、雞蛋末和蔥薑末混合。

• 9、倒入料酒、糖、鹽、香油、胡椒粉、雞精，充分攪拌均勻。

• 10、餳好的麪糰放置案板上，稍揉一下，搓成上條，分割成小劑子。

• 11、擀成皮（跟餃子皮大小相近，但稍厚一點）。

• 12、準備包餡。

• 13、隨自己喜好可以包成月牙形，或圓形哦。

• 14、全部包好後，準備上籠蒸。涼水入蒸鍋，開鍋後轉中火蒸15分鐘左右，關火燜3到5分鐘，即可下鍋。

• 15、這款小籠包是用芋泥代替水和麪製成的，口感更細膩，同時增加了芋頭的營養成分，關於芋頭的好處在《紅燒芋頭》日誌中已經介紹過啦。