黑椒豬扒套餐的做法 - 黑椒豬扒套餐怎麼做
來源:飄香吧 2.11W
“國慶和老公小小的浪漫一下,雞尾酒配豬扒”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑椒豬扒套餐的做法步驟
1、蒜拍碎,加水做蒜水,準備醃製豬肉用
2、豬瘦肉片成兩片,比較厚
3、用刀背拍鬆筋絡,煎的時候不易回縮
4、兩面用適量鹽和黑胡椒粉抹勻醃製
5、加蒜水,少許料酒抓勻,醃製兩小時
6、準備配菜,西蘭花切小朵焯水炒熟,加適量鹽,雞精。洋蔥取半個切粗絲
7、煎蛋,大火燒熱鍋和油,轉小火磕入雞蛋,慢煎至蛋白熟即可
8、大火燒熱鍋和油,下豬扒兩面大火煎一分鐘鎖住肉汁,轉中火兩面煎至裏面熟,大概兩三分鐘
9、用餘油將洋蔥煸炒熟,加適量鹽和雞精,椒鹽粉
10、鍋內燒少許油,下蒜末爆香,加少許清水,加適量黑胡椒粉,一勺耗油,熬勻,再加少許水澱粉勾芡即可
11、擺盤澆汁
12、裝一碗米飯壓實倒扣
13、成品
14、成品
15、配上一杯雞尾酒
16、成品
17、情侶套餐