筋餅韭菜盒子的做法 - 筋餅韭菜盒子怎麼做

“韭菜盒子，基本人都愛吃，以韭菜，雞蛋，面爲主要食材，吃貨們爲了更鮮，放鮮蝦肉，幹蝦仁粉，咋做都好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

筋餅韭菜盒子的做法步驟

• 1、一半開水燙，一半涼水和成絮狀，揉成捎硬點的麪糰，比包餃子面硬點，分成大，小均勻劑子，兩面刷上油，用保鮮膜蓋上醒一個小時。

• 2、先用手像外壓，在擀成大餅。

• 3、上蒸鍋蒸15分鐘。

• 4、用大碗扣上把邊緣卻掉，餅更好看。

• 5、這樣一張張解開。

• 6、看看這餅薄薄的。

• 7、韭菜卻碎先到點油把韭菜水份鎖住，雞蛋炒成雞蛋碎，放蝦仁碎，胡椒粉少量，鹽少量拌勻。

• 8、把餡放入餅的中間。

• 9、摺疊兩頭在折裏面一卷。

• 10、包好的。

• 11、全部包好。

• 12、不沾放油放入韭菜盒子。

• 13、中火煎四面金黃，把韭菜盒四面都煎金黃。

• 14、出鍋，這樣韭菜盒子外表金光就好了。

• 15、成品在脆裏嫩。

• 16、好吃。

• 17、成品。

• 18、成品。

小竅門

這筋餅面不要和的太軟，一定要比餃子面捎硬點，擀的薄也不會破。全用涼水和麪也很好，要用高筋麪粉。