薺菜餃子的做法 【台州】薺菜餃子 薺菜餃子怎麼做

“薺菜古稱“護生草”，含有豐富的營養成分。俗話說“三月三，薺菜當靈丹”。中醫認爲薺菜性味甘平，具有清肝調脾，和血利水之功效。
今年冬天天氣熱，一月底去鄉間遊玩，在田野裏已經能找到野生的薺菜了，挖了一袋子回家，與豬肉香菇和在一起包了餃子，香香的薺菜帶來了春天的氣息。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜餃子的做法步驟

• 1、新鮮的野生香薺菜，洗淨

• 2、鍋中水燒沸，下入薺菜焯水

• 3、薺菜過冷水擠幹水分

• 4、薺菜切成碎末

• 5、香菇切成末，姜蒜切成末

• 6、放入剁好的肉泥

• 7、加人鹽、料酒、生抽、蠔油，適量米糠油和成餡。

• 8、包成餃子

• 9、鍋中放水加少許鹽燒開，下入餃子，再點兩遍冷水，餃子就會熟了

• 10、撈出，吃餃子喝湯，美味就在眼前