香菇青菜牛肉包的做法 - 香菇青菜牛肉包怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇青菜牛肉包的做法步驟

• 1、麪粉加入酵母，溫水，揉成麪糰。

• 2、香菇切碎。

• 3、蒜和蔥切碎。

• 4、炒鍋放花生油，炸花椒和辣椒，出味後撈出。

• 5、放入香菇碎，鹽和胡椒粉翻炒，煸出水份，炒出香味。

• 6、青菜焯水後用冷水泡一下。

• 7、用紗布擠出水份，切碎。

• 8、牛腱切小塊，加料酒，姜粉焯水去沫。

• 9、焯水後的牛腱放入壓力鍋，加入2匙黃豆醬，1匙生抽，1匙老抽，壓30分鐘。

• 10、牛腱撈出，切碎。

• 11、加入1匙耗油，將所有餡料攪拌均勻。

• 12、面發好了，揪成小劑子，用擀麪杖或者手直接按平，包好的包子放入蒸鍋醒30分鐘。

• 13、開火，水開上汽後蒸15-20分鐘。

• 14、香噴噴的包子出鍋，配上綠豆小米粥一起吃吧！