香菇菜肉包的做法 - 香菇菜肉包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇菜肉包的做法步驟

• 1、肉末加入姜蔥老抽和生抽攪拌均勻，香菇、青菜洗淨。

• 2、香菇切碎加入肉末中。

• 3、青菜切碎放入肉末中拌勻。

• 4、麪粉加入酵母、泡打粉和水揉成光滑的麪糰醒發後切劑子。

• 5、擀成邊上薄中間厚的片包入餡料。

• 6、墊上油紙後放入蒸鍋進行發酵。

• 7、大火燒開水後蒸20分鐘燜2分鐘開蓋即可。

• 8、成品。

小竅門

1、麪糰要揉軟一些。
2、不喜歡泡打粉可不放。
3、燜2分鐘是防開蓋後包子遇冷後回縮起皺影響美觀。
4、青菜和香菇不用焯水否則太乾沒有滷汁。