牛肉拌飯的做法 - 牛肉拌飯怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉拌飯的做法步驟

• 1、牛肋條倒入適量烤肉醬抓勻煨制一小時以上，其實我覺得用肥牛片更好，因爲冰箱裏只有牛肋條，只好這樣了。

• 2、準備配菜，金針菇洗淨焯水去根，香菇洗淨焯水切片，豆芽洗淨焯水，菠菜洗淨焯水，全部用鹽水焯。也可以根據自己品味隨意搭配蔬菜，但是泡菜一定不能少。

• 3、煨好的牛肋條用平底鍋兩面煎熟。

• 4、用廚房剪刀剪成粗條。

• 5、用油刷把鍋裏刷一層香油。

• 6、放入燜熟的米飯壓平。

• 7、把雞蛋煎到五分熟。

• 8、米飯上面碼上準備好的食材。

• 9、放上煎好的蛋蓋上鍋蓋小火燜，聽到鍋裏有叭叭的響聲就可以關火了，愛吃鍋巴的可以多燜煮一會兒，把辣醬裝入裱花蛋裏延着雞蛋外圍擠一圈，如果不圖美觀直接用勺子就可以。

• 10、成品圖，這是另外一次做了，少了香菇。

• 11、用剩餘的食材煮一鍋泡菜湯配着拌飯吃更過癮。