抹茶饅頭雙色卷的做法 - 抹茶饅頭雙色卷怎麼做

“水我用了一小碗，這裏選不了，隨便選了200克。奶粉是一袋裝的那種，也可以不放的”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶饅頭雙色卷的做法步驟

• 1、原料大合照(幾乎和巧克力卷一樣，加了點奶粉是因爲兒子喜歡奶味…可以不放

• 2、奶粉倒入到麪粉中

• 3、酵母和白糖用溫水化開後靜置幾分鐘

• 4、我覺得這步關鍵，邊加水邊用筷子攪拌，切忌水一次加入。我以前都是水加多了，又加粉，弄的亂糟糟

• 5、攪拌成絮狀後用手揉成光滑麪糰，看手上盆裏都是乾淨的哦

• 6、密封發酵吧！

• 7、發酵至兩倍大，天冷了要時間長些

• 8、分開兩個麪糰，一個加抹茶粉繼續揉，乾粉真的很費力啊

• 9、這是另一團面，沒用到的時候用溼布蓋上，以免風乾表皮

• 10、幹成兩塊一樣的長形面片並重疊起來，再從下往上卷

• 11、這是枺茶在外的

• 12、抹茶在裏面的

• 13、切好再靜置十分鐘繼續發酵

• 14、家裏沒蒸鍋，只有用電飯煲分兩次蒸熟，大概20分鐘一次，開啟摁饅頭表皮不粘，而且很彈就Ok了