抹茶雙色吐司的做法 - 抹茶雙色吐司怎麼做

“我是一個抹茶控，特別喜歡抹茶的味道，也喜歡它的顏色。愛上抹茶不需要理由。
這次做了一款抹茶雙色吐司，添加了新良有機石磨麪粉，有一種麪粉的醇香。以前單純用高筋麪粉做出來的吐司就是除了麪包本身的麪包和黃油，牛奶的奶香味混合。這次做出來的吐司可以吃到麪粉本身的香味。
還加了少許葡萄乾，讓整個吐司口感不會單調。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶雙色吐司的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、除黃油，葡萄乾以外的材料，先液體後乾粉的順序放入麪包桶。選擇和麪功能15分鐘，待麪糰揉至表面光滑加入切小塊的黃油，繼續選擇和麪功能10分鐘，直至黃油完全揉至麪糰中，麪糰出膜。

• 3、取三分之一面團，加入抹茶粉繼續揉至抹茶粉揉至麪糰光滑。

• 4、用一張油紙將兩色麪糰分隔開，選擇發酵功能。麪糰發酵至兩倍大。

• 5、取出麪糰排氣，將白色麪糰擀成一張大面皮。

• 6、抹茶麪團也擀成一張小於白麪皮的麪皮，鋪在白色麪皮上。

• 7、接着放上適量的葡萄乾。

• 8、將麪皮卷好。

• 9、用鋒利的刀將麪糰切厚度合適的一圈一圈。

• 10、四個一組放入麪包機桶內。

• 11、一層一層四個交叉填充空隙放入麪包機桶。

• 12、選擇發酵功能，麪糰發酵至1.5倍大。

• 13、選擇烘烤40分鐘即可。烤好之後取出放涼在切片。

• 14、抹茶雙色吐司

小竅門

溫馨提示：在擀白麪皮的時候，儘量取一邊爲收口處，然後將這一邊擀至稍微薄一些，這樣在收口的時候可以讓麪糰更好的貼緊。
可以根據自己喜歡加入乾果等食材。