香腸要曬太陽還是陰乾

陰乾。香腸做好以後，可以懸掛在背陰處，晾曬一個星期左右即可。晾曬香腸的過程中，需要保持通風，以免香腸發黴變質。晾曬香腸的時候，需要隔兩天翻面，這樣會利於香腸曬乾。曬乾後的香腸，可以放在通風的環境中存放。香腸曬好以後可以蒸着吃，也可以炒着吃等。