怎麼選秋葵

味道，軟硬程度。

1、當秋葵足夠新鮮時，秋葵是會散發出一種清香的味道的，沒有成熟或者過老的秋葵並沒有這種香味。

2、新鮮的秋葵在手裏的感覺是具有彈性的，過於硬或者軟趴趴的秋葵都是不新鮮的秋葵；在挑選時要選擇脆而不硬，軟而不蔫的。