怎樣蒸小籠包不粘鍋

在包子底部抹一點油。抹上油之後底部就會變得光滑，熟了之後就不粘鍋了。還可以在鍋裏鋪一層玉米外皮，這種也能防止粘鍋。小籠包裏面可以放入一些肉凍，這樣熟了之後就成了灌湯包。面也要經過反覆揉搓纔可以，這樣做出來的包子才更勁道。