鹹鴨蛋的醃製裂了怎麼回事

放置鴨蛋的時候用力過大。在放置鴨蛋的時候一定要小心的輕拿輕放，這樣鴨蛋纔不會碰裂。醃製好的鹹鴨蛋在儲存的時候要用壇子裝起來放在陰涼乾燥的地方儲存，鹹鴨蛋在吃的時候放入鍋裏煮7-10分鐘即可或者放在蒸鍋裏蒸熟食用。