包糉子的米泡不泡

需要泡。米不泡則不容易熟。煮糉子時，要注意一定要冷水下鍋，糯米的香味會隨着水溫的升高一步一步散發出來；且煮糉子的水不宜過多或過少，最好是浸在糉子的兩寸最好，水過多，糉子會膨脹；若是煮糉子的水過少，則會煮不熟。煮糉子的時候，鍋蓋上要用重物壓上去，以防糉子跑米。