海鴨蛋很鹹嗎

不鹹。雖然海鴨是用鹹水養大的，但是海鴨蛋本身並不鹹，只是經過後期醃製加工才變鹹的，醃製後的海鴨蛋和普通鹹鴨蛋相差不多。醃製後的海鴨蛋除了單個煮好後配粥吃，還可以用來煮湯、熬粥等，如海鴨蛋蝦米粥、鮑魚海鴨蛋湯等等，也可以在炒菜時用來做增味的調料。