鐵板裏脊肉怎麼醃製

用醬油、料酒、生薑、蒜片和澱粉醃製。則就是把裏脊肉洗乾淨，切成大約0.3釐米後的片，在裏面加入醬油、料酒、薑片、蒜片和澱粉，抓勻醃製大約30分鐘。在醃製的過程中可以準備好做鐵板裏脊用的洋蔥和青椒等配菜。醃好好要用熱鍋涼油將裏脊肉下鍋翻炒至變色，才能夠在鐵板上烹飪。