大閘蟹凍得蒸多久

5-15分鐘。熟凍的大閘蟹，水開後蒸5-6分鐘即可。生凍的大閘蟹，水開後需要蒸15分鐘左右。蒸大閘蟹的時間不宜過長，以免大閘蟹的肉質過老，吃起來影響口感。蒸大閘蟹的時候，可以在表面鋪上生薑片、大蔥，能起到去腥提香的效果。大閘蟹蒸好後可以直接吃，也可以蘸着薑汁一起吃。