荷葉粉蒸肉是哪裏的菜

江浙菜。荷葉粉蒸肉吃起來有荷葉的清香，就會相比普通的粉蒸肉沒有那麼膩。粉蒸肉的肉是選用肥瘦相間的五花肉，這種肉吃起來不會幹柴。粉蒸肉的粉可用大米加香料研磨而成，把調味好的肉加如粉，把肉用兩張荷葉包好並蒸熟即可。荷葉是這道菜的靈魂，荷葉的香氣可以適當的去掉肉的騷味，又讓肉增提添了香味。蒸肉的時候，水一定要放夠，而且時間一定要夠，最好蒸30分鐘及以上，時間要視肉的量而定。荷葉粉蒸肉特別的香，是一道抓住味蕾的下飯菜。