香糯的荷葉粉蒸肉怎麼做美味好吃

荷葉粉蒸肉是一款享有較高聲譽的傳統名菜，它最早出名於杭州，算是杭州的一道當地美食了，十分具有當地特色，杭州的西湖荷葉也是盛產，所以當地出產也是相當多的，用此作爲食物的輔料是相當不錯的。肉中富含了荷葉的清香帶給了大家不一樣的清香質感，使人吃了不會感到十分的油膩。

主料

輔料

具體步驟

1.準備豬肉（其實用五花肉更好）

2.準備蒸肉粉兩包。

3.準備生抽和料酒。

4.將豬肉切片然後放入蒸肉粉加適量的生抽和少許水拌均勻。

5.準備荷葉。

6.將荷葉擺放到一個大碗裏。

7.然後鋪上裹有蒸肉粉的豬肉。

8.再將用微波爐叮熟的土豆擺放在豬肉的中間。

9.然後將荷葉包起。

10.放入大鍋隔水蒸一個半小時。

11.將蒸好的荷葉粉蒸肉取出用一個碟子蓋在大碗口上。

12.將碟子翻轉過來。

13.剝開荷葉香氣撲鼻，淡淡的荷葉清香沁入粉蒸肉裏，有肉有土豆葷素合一，而且味道濃淡相宜。非常不錯。

烹飪技巧

用蒸肉粉拌豬肉的時候最好加少許的水，這樣蒸出來的粉蒸肉口感香糯軟綿。