如何清洗排骨血水

清水沖洗，煮前焯水。從超市以及菜市場買回來的排骨在分切的過程中會存在一些骨渣和血水。排骨買回來之後，先用清水沖洗，可以洗去表面的骨渣和血水。清洗後冷水下鍋，焯水五分鐘以上，撈出排骨再次清洗，就可以將排骨的血水和腥味去除。