做壽司的米飯是糯米還是大米

都可以。製作壽司使用的米，既可以選用大米，也可以選用糯米。製作壽司時，可以使用大米和糯米一起製作，比例爲4:1即可，做出來的壽司口感會更好。壽司是日本的傳統美食，屬於日本料理，製作的食材豐富，包括米飯、壽司醋、海鮮、芥末、海苔、肉鬆、雞蛋、火腿腸等。