燒白和梅菜扣肉一樣嗎

不一樣。燒白和梅菜扣肉製作的主要材料不同，燒白製作的材料包括五花肉、宜賓芽菜、深色醬油、白糖等，梅菜扣肉製作的材料包括五花肉、梅乾菜、薑片、生抽、豆豉等。燒白和梅菜扣肉的顏色不同，製作燒白使用的是深色醬油，所以顏色較深，帶有較濃的醬油香氣。梅菜扣肉是用生抽製作出來的，所以顏色較淺。