榴蓮肉怎麼分辨好壞

看外觀、聞味道。好的榴蓮肉成熟的很好，這樣的榴蓮肉表面呈鮮亮的嫩黃色，個頭膨大飽滿，觸手柔軟，外表沒有缺損或破裂，內部肉質綿軟，沒有透明汁液溢出，有強烈的特殊香甜氣味；不好的榴蓮肉肉質乾癟，外表發暗，常有缺損和變質的部分，內部果肉已經發生液化，有粘稠汁液溢出，氣味中有異樣的臭味。