大閘蟹大概要蒸多久

15分鐘。蒸大閘蟹的時間不得少於15分鐘，這個時間段也不會影響到大閘蟹本身的味道，不會使其肉質變老。蒸大閘蟹所需要的時間也需要根據大閘蟹的重量有所變動。單隻重量爲3兩以下的需要15分鐘，3到4兩的需要17分鐘。每增加1兩時間就需要增加兩分鐘左右。