怎樣蒸雞蛋糕好吃又嫩

打雞蛋的時候加入適量的食鹽和雞精，這樣可以提升蒸出來的雞蛋糕的口感。雞蛋糕水開之後蒸15-20分鐘的時間就可以了，可以在時間快到的時候掀開鍋蓋用筷子插一下，筷子上沒有液體證明蒸熟了，蒸雞蛋糕的時候不能蒸太長的時間，不然會出現蒸老的情況。