蒸湖蟹要多久

四十分鐘。湖蟹作爲一道河鮮，裏面有些太多細菌，湖蟹一定要蒸熟之後才能食用，蒸湖蟹的時候一定要等到湖蟹全部變成紅色才能食用，蒸湖蟹也要等水開後再下鍋，如果冷水下鍋的話，會使得肉質口感變差，湖蟹一定要蒸的時間合適，時間過久也會影響口感。