五花肉的皮怎麼弄

可以直接剔掉，剔掉的皮可以做皮凍。五花肉是人們每天都吃的食物，在處理五花肉時候需要注意以下幾點：

1、要把五花肉清洗乾淨，切記要先衝後洗，注意褶皺裏要洗乾淨。

2、用刀剃去五花肉上的筋膜，這樣做可以去掉肉的腥味，做出來的肉口感也要好一點，吃起來也比較有勁道。

3、肉要去皮切成片，切記一定要切成片，這樣做口感才更加鮮嫩更加美味。

4、吃不了的五花肉要用塑料袋密封嚴實放冰箱冷藏，但最好不要放很長時間，這樣會影響五花肉的口感。