冷麪煮多久

兩分鐘左右。冷麪是一種用機器壓制出來的食物，所以要開水下鍋煮，煮冷麪的時間不宜過長，這樣會影響麪條的口感，使麪條的彈性與嚼勁都會減弱。把冷麪煮熟之後，一定要將之放在冷水中冷一會兒，撈出之後再倒入事先準備好的湯底，加入一些配菜即可。