紫薯可以放鍋裏煮嗎

可以。紫薯屬於甘薯一類，主要做法是蒸，如果採用水煮的方法要注意不能超過20分鐘，否則會煮爛。紫薯放進鍋中前，需要仔細清洗表皮，不需要削皮。鍋中的水一定要放充足，中途不可以加水，出鍋之前用筷子戳一戳紫薯，能戳透就是熟透了，可以盛出。