米線一般要煮多長時間

3分鐘左右。但需要注意的是，要提前將米線浸泡2個小時以上，或者用開水泡20分鐘左右，可以加速米線的軟化速度。若是不提前浸泡，煮出來的米線很硬，不Q彈。在煮米線的時候可以先用熱水焯一下，再用涼水過涼，煮出來的米線會更有彈性和嚼勁。