煮米線需要提前泡嗎

需要。煮米線之前可以將幹米線放在清水中浸泡半個小時，泡軟後烹飪即可，這樣既可以縮短煮制的時間，也能使米線的口感變得更加順滑。米線浸泡的時間不宜過長，以免米線折斷。泡好的米線放在鍋中煮三分鐘左右即可成熟，撈出後可以用於製作湯麪等美食。