鉢鉢雞素菜煮多久

5～10分鐘。鉢鉢雞菜品多種多樣，葷素搭配，選擇做鉢鉢雞的食材一定要不會串味的，且不易變形的食材，一般素菜會選擇豆乾，萵筍片，土豆片，白蘿蔔片等。葷菜就可以選鴨翅，鴨爪，雞翅，毛肚等，另外還要注意的是，煮配菜可以先煮葷菜後煮素菜，素菜一般在水開的時候下鍋煮5分鐘就可以了，葷菜就要煮20分鐘以上，並且用小火慢煮。