豬肚湯一般要燉多久

30-60分鐘。具體時間要根據烹飪器材而定。用普通蒸鍋煮50-60分鐘左右；用普通高壓鍋煮30-40分鐘左右。豬肚異味重，所以要先把豬肚處理乾淨再清洗乾淨，然後要將豬肚子焯過水再適量加點料酒，最後還要多加些香料料酒等和豬肚子一起燉煮以便壓住豬肚子的異味。