煮湯圓要蓋鍋蓋嗎

不用蓋鍋蓋。因爲在煮湯圓的時候，爲了防止湯圓粘鍋，要隔一段時間攪拌一次；蓋了鍋蓋就不太方便攪拌了。湯圓比餃子更容易粘鍋，所以在下湯圓前一定要保證鍋中的水已經完全煮沸，不然就很容易粘鍋。在煮湯圓的時候，不要煮太久，用中火煮十分鐘左右就可以了。