廣式臘腸炒之前要不要煮

不需要。廣式臘腸炒之前不需要放入鍋中煮，直接炒制即可。也可以在炒之前放入蒸鍋中蒸至八成熟，再用於烹飪美食，口感會更好。廣式臘腸是用瘦肉、肥膘、酒、砂糖等食材製作而成的，風味獨特。廣式臘腸的烹飪多樣，可以同韭菜、蒜苗、荷蘭豆、菜心等蔬菜同炒，可以製作臘腸煲仔飯等。