專業問答 薰臘香腸炒之前要煮嗎 來源:飄香吧 2.95W 需要。熏製的臘腸通常是生的,除非是達到生食條標準的特定燻肉,否則所有的熏製臘腸在炒之前都需要煮熟或者煮到半熟。臘腸在下鍋煮之前還需要先將熏製臘腸先清洗乾淨,這樣是爲了沖洗掉表面的灰塵和雜質,保證臘腸的食用安全和口感。 香腸 薰臘