大蔥五花肉怎麼做好吃 - 五花肉還可以怎麼做
五花肉是生活中很常見的一種食材，我國的八大菜系中都有對它的烹飪介紹，足以看出它的食用是多麼廣泛了，大蔥五花肉是比較家常的一種做法，大家知不知道這道菜怎麼做好吃呢？五花肉還有沒有其他簡單的家常做法呢？快來跟隨小編學習一下吧。
一、大蔥五花肉的做法
用料主料：五花肉400克 大蔥一顆
輔料：姜一片 胡椒粉適量 油適量
做法：
1、備料
2、將五花肉和薑片.放入開水煮10分鐘左右
3、撈出用清水沖洗乾淨備用
4、豬肉和大蔥切好備用
5、鍋放油燒熱，放薑片，放肉炒至金黃色，放胡椒粉、鹽、大蔥翻炒均勻，裝盤即可
二、五花肉的其他做法
(一)蜜汁五花肉
材料：五花肉、薑片、料酒、雞精、老抽、精鹽、色拉油、白芝麻、叉燒醬
做法：
1、把五花肉洗淨切成大小適合的塊備用
2、炒鍋加熱倒入色拉油，放入薑片爆出香味，接着把肉塊倒進鍋裏翻炒
3、中火炒至肉塊出油，表面呈黃色時，倒入料酒，加入兩勺叉燒醬，一湯勺老抽，少許精鹽炒至肉塊上色
4、把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中，加適量熱水浸沒肉塊爲好大火煮開，再用小火慢煮半小時左右
5、出鍋裝盤，撒上白芝麻就可以上桌了
(二)香煎五花肉
材料：五花肉，青椒(尖椒更好)，生抽，白糖適量
做法：
1、如果是買的尖椒，可先乾煸一下，這樣炒出來不會太辣。小火煸到兩面略糊即可
2、五花肉切片，無需太薄，3-4毫米最佳
3、鍋燒七成熱，不放油，放五花肉乾煎，全程小火
4、五花肉兩面煎到金黃色後，加入一勺生抽、少量白糖(提味)，改成中火或大火
5、翻炒片刻後加入煸好的青椒，翻炒均勻後可以出鍋
(三)佛手瓜拌炒五花肉片
材料：佛手瓜1顆 黃金胡蘿蔔1條 豬五花數片 幹香菇2朵 辣椒1根 蒜頭2顆 龜甲萬-料亭和露2大匙 鹽巴少許
做法：
1、將佛手瓜與胡蘿蔔切薄片狀，辣椒、香菇泡軟後切絲、蒜末、五花等食材準備好
2、放入少許油熱鍋後，將辣椒、香菇、胡蘿蔔、蒜末、五花下鍋拌炒煸香
3、接着放入佛手瓜薄片
4、加少許的鹽巴均勻的拌炒，倒入少許的香菇水
5、再加入微甘甜的和露醬油拌炒數下即可
好了，今天關於大蔥五花肉以及五花肉的其他家常做法就爲大家介紹這麼多了，五花肉的肉質肥瘦相間，基本上可以滿足我們對肉類的營養需求，不過，對於高血壓和高血脂的這類人羣，五花肉可能就並不是很適合他們吃了，攝入過多脂肪會導致血液粘稠，加重他們的病情。
